Samedi 16 janvier 2010 dès 19.30
Repas  servi dès 20.00

Venez déguster la cuisine de Bahia

Fr. 65.—par.pers.

Apéritif
Caipirinha ou
Batida de coco
ou Guarana
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Beignets d’acras de morue avec sauce aux piments
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Avocat à la Brésilienne
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Moqueca de peixe
Riz et pirao
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Crevettes sautées au lait de coco et épices
Riz et haricots rouges
Sauce piment
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Xinxim de poulet
Vatapa 
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« Pudim » de lait de coco

Sur réservation uniquement.

Cuisine du Nordeste (Région de Salvador de Bahia)
La cuisine de Bahia est celle des origines du Brésil, car c'est ici qu'il y a eu les premiers contacts entre les portugais et les indiens tupiniquins. Cette cuisine est le résultat du prodigieux mélange entre les ingrédients locaux, ceux venus d'Europe et ceux d'origine africaine. L'État de Bahia fait partie du Nordeste, mais sa cuisine est une cuisine à part : les épices y sont à l'honneur. Ainsi, vous serez servi si vous aimez les goûts forts, les odeurs fortes, les piquants forts les couleurs fortes et les huiles fortes (azeite de dendê).